久留米ラーメン清陽軒本店 (福岡県久留米市)

2017.12.27

創業は昭和27年。1軒の屋台から始まり今では久留米ラーメンを牽引する存在へ！

今や県内外に6店舗を展開する「久留米ラーメン清陽軒」。過去に一度閉店しましたが、ファンの根強い声援で有志達が集まり「清陽軒復活プロジェクト」が立ち上げられ、現在の場所に「久留米ラーメン清陽軒」として再オープンしました。諏訪野町本店は西鉄天神大牟田線花畑駅から徒歩10分ほど、屋台風のエントランスが印象的です。独自の「継ぎ足し製法」によるオリジナルのスープが大人気。国産の豚骨のみを使用し、深いコクと味わい豊かな風味を両立させた絶品スープです。

久留米ラーメン清陽軒

一番人気は「味玉ラーメン」。こちらは定番の屋台仕込みラーメンをベースに、秘伝のタレで味付けした煮玉子をトッピングしています。スープはコクと濃厚な旨みながらすっきりとした味わい。熟練の職人が打った自家製麺とのバランスが絶妙です。また、自家製の背脂を揚げた「カリカリ」と、とろっとろのチャーシューが口の中で混ざり合い、極上の食感を楽しむこともできます。各テーブルには「からし高菜」「紅しょうが」「にんにく醤油」などの薬味が置かれており、自分好みに味を調整して味わうことができる点も特徴的。

お店はカウンター席・ボックス席・テーブル席あわせて全66席。広い専用駐車場も完備しているため、連日多くのファンがひっきりなしに訪れています。

ラーメン店としては珍しいタッチパネルによる受付システムを導入しており、スマートフォンで待ち時間が分かるなど親切な取り組みも、多くのファンを惹きつけてやまない魅力のひとつになっています。

＜メニュー＞
【屋台仕込みラーメン】…580円
【味玉ラーメン】…690円
【特製屋台仕込みラーメン】…830円
【焼きめし】…480円
【焼き餃子 (6個) 】…380円
【各種セットメニュー】…600円～
ほか
※上記は本店の価格です。店舗によりメニューや価格が異なります。